ACO impulsa la innovación en restauración colectiva en Alimentaria + Hostelco 2026. Un evento clave que redefine el futuro del sector gastronómico.
La celebración de Alimentaria + Hostelco 2026, que tendrá lugar del 23 al 26 de marzo en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, marca un hito estratégico para la evolución de la restauración colectiva. En este escenario de alto nivel, ACO se posiciona como protagonista al patrocinar el espacio “Restauración Colectiva: meeting point”, un enclave diseñado para reunir a los principales actores del sector. Este punto de encuentro concentra innovación, conocimiento y soluciones prácticas orientadas a mejorar la eficiencia y la seguridad en entornos de cocina industrial.
La participación activa de ACO no solo se limita a su presencia expositiva, sino que refuerza su compromiso con la excelencia operativa y la sostenibilidad. El stand C19 será el epicentro donde se presentarán tecnologías avanzadas destinadas a optimizar la gestión de aguas, grasas y residuos en cocinas colectivas, elevando los estándares de higiene y rendimiento en instalaciones profesionales.
Soluciones avanzadas para la seguridad en cocinas industriales
En un sector donde la seguridad es prioritaria, la implementación de herramientas adecuadas resulta determinante. En este sentido, la integración de un kit de extincion para cocinas se convierte en un elemento esencial para prevenir incidentes y garantizar la protección de infraestructuras y personal. Este tipo de soluciones permite una respuesta rápida y eficaz ante situaciones de riesgo, minimizando daños y asegurando la continuidad operativa en espacios donde el manejo de altas temperaturas y grasas es constante.
Innovación tecnológica aplicada a la gestión eficiente
El desarrollo de un sistema de extincion cocinas no solo responde a una necesidad de seguridad, sino que también forma parte de una estrategia integral para mejorar la eficiencia en la gestión de instalaciones. ACO presenta soluciones que combinan ingeniería avanzada con diseño higiénico, permitiendo a los profesionales del sector cumplir con normativas estrictas y optimizar recursos. Estas innovaciones no solo reducen riesgos, sino que también contribuyen a una operación más sostenible y rentable.
El ‘meeting point’ como motor de conocimiento y tendencias
El espacio “Restauración Colectiva: meeting point” se consolida como el único foro global en España dedicado exclusivamente a este segmento. En él se desarrollan ponencias, debates y presentaciones que abordan los desafíos actuales del sector, desde la digitalización hasta la sostenibilidad. La participación de ACO en este entorno refuerza su papel como referente en soluciones técnicas, aportando conocimiento especializado y experiencias aplicadas que enriquecen el ecosistema profesional.
Además, este espacio permite la interacción directa entre fabricantes, distribuidores y gestores de colectividades, generando oportunidades de colaboración y crecimiento. La transferencia de conocimiento se convierte en un elemento clave para impulsar la competitividad y la innovación en el sector, destaca esta entrada: ACO impulsa la innovación en restauración colectiva en Alimentaria + Hostelco 2026.
Tecnologías que transforman la gestión de grasas y aguas
Entre las soluciones destacadas que ACO presenta en la feria se encuentra ACO Grease Capture, un sistema diseñado para maximizar la eficiencia en la eliminación de grasas, aceites y residuos orgánicos. Esta tecnología responde a una problemática crítica en cocinas industriales, donde la acumulación de grasas puede afectar tanto a la operatividad como al cumplimiento normativo.
El lema “Grease is the new gold” refleja una visión innovadora en la que los residuos se convierten en recursos valiosos. Este enfoque no solo mejora la eficiencia, sino que también promueve prácticas sostenibles alineadas con las exigencias medioambientales actuales.
Diseño higiénico y cumplimiento normativo
Otro de los pilares de la propuesta de ACO es el desarrollo de soluciones como ACO Box, sistemas de drenaje diseñados bajo criterios de higiene avanzada. Estos canales permiten una evacuación eficiente de líquidos, reduciendo el riesgo de contaminación y facilitando las tareas de limpieza y mantenimiento.
El diseño higiénico se convierte en un factor diferencial en instalaciones de restauración colectiva, donde la seguridad alimentaria es un requisito ineludible. La implementación de estas soluciones contribuye a crear entornos más seguros, eficientes y adaptados a las necesidades del sector.
Ponencias que marcan el rumbo del sector
El programa del evento incluye una intervención destacada de ACO el 26 de marzo a las 12:10 horas, donde se abordarán temas clave como la gestión eficiente del agua y los desafíos actuales en seguridad alimentaria. Esta ponencia se sitúa estratégicamente antes de la entrega de premios, lo que subraya su relevancia dentro del programa.
La exposición de conocimientos técnicos y experiencias prácticas permite a los asistentes adquirir herramientas útiles para mejorar sus operaciones. La difusión de buenas prácticas se convierte en un elemento esencial para elevar el nivel del sector y fomentar la innovación continua.
Compromiso con la sostenibilidad y el ODS 6
ACO reafirma su compromiso con el desarrollo sostenible a través de su papel como embajadora del Objetivo de Desarrollo Sostenible 6, centrado en el agua limpia y el saneamiento. Este compromiso se traduce en el desarrollo de soluciones que optimizan el uso del agua y reducen el impacto ambiental de las operaciones en restauración colectiva.
La gestión hídrica responsable es un desafío creciente en entornos de alta demanda, donde el consumo de recursos debe equilibrarse con la eficiencia operativa. ACO responde a este reto mediante tecnologías que permiten un control preciso y una reducción significativa del desperdicio.
Un impulso estratégico para el sector de la restauración colectiva
La presencia de ACO en Alimentaria + Hostelco 2026 representa un impulso significativo para el sector, consolidando su posición como líder en soluciones técnicas avanzadas. Su participación activa en el “meeting point” no solo fortalece su visibilidad, sino que también contribuye al desarrollo de un ecosistema más innovador y competitivo.
La combinación de tecnología, conocimiento y compromiso sostenible posiciona a ACO como un actor clave en la transformación de la restauración colectiva. Este evento se convierte en una plataforma estratégica para impulsar nuevas tendencias, fomentar la colaboración y establecer estándares más elevados en la industria.
Innovación, seguridad y sostenibilidad como pilares del futuro
La evolución del sector de la restauración colectiva exige soluciones integrales que combinen seguridad, eficiencia y sostenibilidad. ACO demuestra su capacidad para liderar este cambio mediante la presentación de tecnologías avanzadas y su participación activa en espacios de conocimiento.
Alimentaria + Hostelco 2026 se consolida como un evento imprescindible para los profesionales del sector, ofreciendo una visión completa de las tendencias y desafíos actuales. La apuesta de ACO por la innovación y la gestión responsable de recursos marca un camino claro hacia un futuro más eficiente y sostenible en la restauración colectiva.